*青果物加工 processing* 規格外果実の有効利用を目指しています。


柿は古来より食す以外に多くの生活の知恵の中に使われてきました。近年では渋みであるタンニン(ポリフェノール)がノロウイルスを99%死滅させる等 除菌スプレー等にも使われる様になっています。冷凍柿ご利用のご質問はお気軽にお問い合わせ下さい。

富有柿選果場

2013年 玉葱の加工場を撤収。

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富有柿の長期保存や有効利用のため、果実加工試験場を設置。

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2014年 岐阜大学応用生物学部、中川先生にご指導いただきながら富有柿から弊社固有の乳酸菌を採取する事に成功する。

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2015年 富有柿ヨーグルトの試作開始。

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